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本文目录

1. 鳕鱼块的鳕鱼家常做法简单好吃
2. 鳕鱼怎样做
3. 鳕鱼的家常做法

鳕鱼块的家常做法简单好吃

材料

"鳕鱼2块","香菇5个","大葱（葱白）30g","红尖椒2个","姜20g","蒸鱼豉油15ml","料酒30ml","盐10g","黑胡椒碎适量"

做法

step1

1:香菇洗净切厚片，大葱切丝
，法家法鲟姜去皮切丝，做法做法红尖椒切碎
。家常

step2

2:鳕鱼洗净 ，鳕鱼撒上黑胡椒碎、法家法鲟盐
、做法做法姜丝、料酒腌制15分钟。

step3

3:将蒸鱼豉油、料酒拌匀。

step4

4:将盘放入塔吉锅中，取一半香菇铺在盘子上 ，放上鳕鱼
，再放上剩下的香菇 、大葱丝 ，姜丝，倒上调好的蒸鱼酱汁

step5

5:蒸10分钟后开盖

step6

6:撒上红椒碎 ，再蒸1-2分钟后关火闷5分钟即成。

鳕鱼怎样做

鳕鱼的做法一：香煎

制作材料：4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐
。

制作方法 ：

1
 、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。

2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉 、胡椒、盐与香菜末备用。

3、我们可以将鳕鱼排 ，逐一的裹上鸡蛋液
，之后再将两面都沾取面粉 ，多余粉状物也甩掉 。

4
 、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火;再把鳕鱼逐一放入锅中 ，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了 。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人 。

鳕鱼的做法二：清蒸

制作材料 ：鳕鱼肉厚片。调味料：美极鲜酱油 。辅助料：色拉油 、葱丝 、红椒丝 、姜丝、香菜。

制作方法
：

首先 ，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来
，祛除汤汁即可 。

之后 ，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝 、姜丝  、红椒丝等调味品即可 。

鳕鱼的做法三：鳕鱼蛋羹

原料
：鳕鱼
、胡萝卜
、扁豆、鸡蛋 。

做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末;2
、鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀 ，放少许盐调味;3、将蛋液放入

蒸锅中旺火蒸10分钟;4
 、另起锅，放入高汤、扁豆 、加鳕鱼、胡萝卜煮熟 ，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可 。

鳕鱼的做法四 ：奶汁鳕鱼

材料
：鳕鱼200克、洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯 、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

做法 ：1、鳕鱼切块沾少许面粉;洋葱切片;土豆、胡萝卜切块;红葱头切碎 。

2、奶油放入炒锅溶化后
，再放入红葱头炒香 ，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒
。

3、鳕鱼块略煎后 ，加做法2、脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。再加盐、胡椒粉即可。

鳕鱼的家常做法

1
、将鳕鱼洗净，放盐腌制；

2 、将姜 ，葱切丝，红辣椒切粒备用；

3、腌制好的鳕鱼放在蒸碟上，鳕鱼表面放姜丝，豆豉
 ，红辣椒；

4
、放入蒸汽烤箱，温度100℃ ，10分钟；

5 、蒸好的鳕鱼撒下酱油，放葱丝即可 。

鳕鱼肉质鲜美、营养丰富 ，可以活血祛癖；鳔可以补血止血；鳕鱼的骨可以治脚气；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素；鳕鱼的肝脏可用于提取鱼肝油（含油量20%~40%) 。

“鳕鱼含有丰富的纤维蛋白 ，因此肉质比较松散，口感也特别柔嫩 ，与鲨鱼肉非常相似。鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢，镁元素还可协助钾元素进入人体细胞被吸收利用，从而改善高血糖症状。”

关于鳕鱼的做法家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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